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白切土鸡
2012-03-23 11:23:14 来源: 作者: 【 】 浏览:865次 评论:0

涠洲岛鸡_副本.jpg

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为济世良药

 

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

制作:

1、   将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块。

 

2、   用一小碗倒酱油、蒜末,蘸酱油吃。

 

 

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Tags:白切鸡 责任编辑:2640924572
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